A A A

Jedz wolno czyli zdrowo
data dodania: 10.01.2011

Informacje

Autor: Marta Danecka, dietetyk

Data dodania: 10.01.2011

Tagi: wolne jedzenie, slow-food, odchudzanie, trawienie, prawidłowe nawyki żywieniowe.

Źródła:

Bujko J., „Podstawy dietetyki”, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2006,
Pitchford P., „Odżywianie dla zdrowia” Wydawnictwo Galaktyka, Łódź 2008.

Czym jest dla ciebie jedzenie? Szybkim zaspokojeniem głodu czy celebracją spożywanego dania? Sposób odżywiania jest równie istotny, jak sama żywność. Niestety większość ludzi nie zdaje sobie sprawy z tego faktu.

Zobacz galerię

zobacz inne grupy...

zobacz aplikacje...

Wolne jedzenie niesie ze sobą same korzyści dla funkcjonowania organizmu
Jeżeli masz problem ze zwolnieniem tempa konsumpcji, zastosuj się do wskazówek:
Fast food - Slow food

Wolne jedzenie niesie ze sobą same korzyści dla funkcjonowania organizmu

Sprzyja odchudzaniu

Ważne jest, co jemy, ale także jak długo. Kiedy zaczynamy spożywać posiłek, to dopiero po ok. 20 min. czujemy się syci. Im dłużej jemy, tym mniej zjemy, a mimo tego będziemy najedzeni.

Ułatwia trawienie

W przypadku, gdy mamy problemy ze strony przewodu pokarmowego, powinniśmy zwrócić uwagę na tempo spożywanych posiłków. Jedząc szybko, w pośpiechu, kęsy pokarmu nie są dokładnie przeżuwane. Do żołądka trafiają zbyt duże porcje pokarmu. Wywołuje to fermentację pożywienia, dając poczucie dyskomfortu.

Celebrowanie posiłków może stanowić dla nas odskocznię od pośpiechu

Warto w ciszy i spokoju zasiąść do posiłku i delektować się każdym kęsem. Naciesz zmysły smakiem, zapachem oraz smakowitym wyglądem potrawy.

Jeżeli masz problem ze zwolnieniem tempa konsumpcji, zastosuj się do wskazówek:

Konsumuj posiłek małymi porcjami. Dopiero gdy dokładnie przeżujesz i połkniesz kęs, sięgnij po następną porcję. Gryź dany kęs potrawy 20-30 razy. Jest to mozolny, ale skuteczny sposób.
Postaraj się, żeby nic nie rozpraszało twojej uwagi. Wyłącz telewizor, radio, komputer, odłóż gazetę. Skup się wyłącznie na posiłku.

Fast food - Slow food

Hasło „fast food” nie jest nam obce, lecz czy znasz określenie „slow food”? Jest to międzynarodowa organizacja promująca powolne jedzenie. Została założona przez włoskiego krytyka kulinarnego, który był zdegustowany wszechobecnymi sieciami fast foodów i sposobem odżywiania się w nich. Priorytetem „slow food” jest walka o ochronę prawa do smaku.

Istotą posiłku nie jest szybkie zaspokojenie głodu byle jaką żywnością. Jedzenie jest przyjemnością, relaksem w trakcie konsumpcji zdrowego, smacznego posiłku. Promuje prawidłowe zwyczaje żywieniowe. Potrawy nie muszą być wielce skomplikowane i zrobione na bazie egzotycznych surowców. Każdy posiłek przygotowany i spożyty ze szczyptą zaangażowania jest prawdziwą ucztą dla duszy i ciała.

Dodaj komentarz