A A A

Cynamonowy zawrót głowy
data dodania: 20.12.2010

Informacje

Autor: Karolina Wiekierak, dietetyk

Data dodania: 20.12.2010

Tagi: cynamon, przyprawy, miażdżyca, trawienie, cholesterol, hiperglikemia.

Źródła:

Szustakowska-Chojnacka M., „100 roślin w twojej kuchni, wykorzystaj moc natury”, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2007,
Hamm M., „Żywność naturalne lekarstwo” Wydawnictwo Esprit, Kraków 2009.

Cynamon to niepowtarzalny smak i aromat, ale czy znasz jego dobroczynne właściwości? Doskonale pasuje do jabłecznika, ryżu z jabłkami czy kawy. Prócz atutów kulinarnych ma także wiele zdrowotnych.

Zobacz galerię

grupa: Cukrzyca
grupa: Dietetyka i żywienie
grupa: Grypa

zobacz inne grupy...

zobacz aplikacje...

Nawet najlepsze lekarstwo w nadmiarze szkodzi

Wspomaga trawienie.
Dzięki zawartości olejków eterycznych (1-4%) działa rozkurczająco oraz ułatwia trawienie.
Skarbiec witamin i soli mineralnych.
Dobre źródło potasu, żelaza, wapnia, witaminy A, C i PP (niacyny) oraz błonnika.
Walczy z wolnymi rodnikami.
Spowalnia proces starzenia się komórek, przeciwdziała chorobom serca i układu krwionośnego oraz nowotworom.
Obniża poziom glukozy we krwi.
Odkryto, że cynamon umożliwia lepsze wykorzystanie glukozy przez komórki - pobudza receptory insuliny oraz hamuje działanie enzymu, który je (receptory) dezaktywuje.
Przeciwdziała miażdżycy.
Obniża poziom cholesterolu całkowitego oraz frakcji LDL.
Sprzymierzeńca świeżego oddechu.
Gumy do żucia z dodatkiem cynamonu zmniejszają ilość bakterii beztlenowych w jamie ustnej. Dzieje się tak za sprawą aldehydu cynamonowego zawartego w tej aromatycznej przyprawie.
Spowalnia rozwój neuropatii i retinopatii cukrzycowej.
Opóźnia proces tworzenia się blaszki miażdżycowej, która ogranicza dopływ krwi do nerwów obwodowych i siatkówki oka.
Wspomaga leczenie chorób spowodowanych drożdżami i grzybami.

Nawet najlepsze lekarstwo w nadmiarze szkodzi

Cynamon oprócz związków korzystnie działających na organizm zawiera również kumarynę – naturalną substancję zapachową. Dowiedziono, że spożywanie jej w nadmiarze może przyczynić się do występowania chorób wątroby. Najwięcej jej zawiera cynamon cassia. Warto zatem robiąc zakupy zwrócić uwagę i wybrać odmianę cejlońską, która jest co prawda droższa, ale ma lepszy smak i mniejszą zawartość kumaryny.

Dodaj komentarz