Unia traci miliony euro
Nasz rynek jest bowiem zalewany nielegalnym transportem czosnku z Chin. Wszystkiemu winne jest wysokie cło. Niemal wszystkie kraje Unii Europejskiej obłożyły czosnek 9,6-procentowym cłem ad valorem (określone w stosunku do wartości towaru) oraz opłatą w wysokości 1200 euro od każdej tony. Przemytnicy znaleźli sposób, aby te opłaty ominąć. Jak? Z Chin czosnek transportowany jest do Polski przez Norwegię. W tym skandynawskim kraju nie ma opłaty celnej za czosnek, a blisko jest stamtąd do Szwecji, skąd po całej Unii Europejskiej rozwieźć można czosnek bez najmniejszych przeszkód. Sprawą zajął się unijny Urząd ds. Zwalczania Nadużyć Finansowych (OLAF) oraz polskie służby celne i policja. W styczniu przechwycili oni 144 tony czosnku z Chin, który przewożony był jako cebula. Unia Europejska na tym procederze traci miliony euro. - W sześciu kontenerach, w których miała być cebula, znaleziono czosnek, za który powinno uiścić się cło w wysokości 180 tys. euro - informował w styczniu Pavel Borkovec, szef biura prasowego OLAF.
Czosnek? Tylko z Polski!
Jak wynika z dotychczas przeprowadzonych badań, chiński czosnek ma mniej allicyny. - Jest także mniej aromatyczny – mówi dr inż. Beata Durau z Pracowni Biotechnologii Katedry Roślin Ozdobnych i Warzywnych Uniwersytetu Techniczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy. - Szybko się również psuje – dodaje. Czosnek produkowany na terenie Chin poddawany jest metodom, które w naszym kraju są zabronione. Używa się bowiem antybiotyków, dużej ilości pestycydów, stosuje się genetyczne modyfikacje. Polski czosnek różni się od zagranicznego choćby rozmiarem. Zdarza się, że ząbek chińskiego jest wielkości główki polskiego czosnku. Dodatkowo wyczuwalna jest różnica w smaku – polski czosnek jest zdecydowanie bardziej ostry i aromatyczny. - Czosnek łatwo uprawiać we własnym ogródku. Ma średnie wymagania glebowe i cieplne – mówi dr Durau. - Dlaczego więc mamy sięgać po czosnek z zagranicy, skoro ten z Polski jest smaczniejszy i zdrowszy? - podsumowuje specjalistka.
Zdrowie w ząbku
W czosnku zawarte są liczne substancje czynne - fitosterole, flawonoidy, pektyny, śluzy, mieszanina lotnych związków bakteriobójczych, związków siarkowych. - Wśród nich znajduje się również bezwonna allilina, która po uszkodzeniu tkanek (zmiażdzeniu) rozpada się na bakteriobójczy związek o silnym zapachu zwany allicyną - mówi Monika Gackowska, dietetyk. - Czosnek cieszy się sławą środka przeciwdziałającego nadciśnieniu tętniczemu (zarówno skurczowemu, jak i rozkurczowemu). Dobrze działa na serce, hamuje wytwarzanie cholesterolu, wpływa na jego zawartość we krwi, redukuje szkodliwą frakcję LDL - dodaje. - Należy jednak pamiętać, że czosnek jest ciężkostrawny i drażni błony śluzowe przewodu pokarmowego. Przeciwwskazany jest dla osób chorych na nerki, nie powinny go również spożywać kobiety karmiące - kończy specjalista.