Portal prozdrowie.pl w szerokim zakresie korzysta z JavaScript. Proszę włączyć obsługę JavaScript w przeglądarce.
Proszę czekać...
Zdrowie A-Z » Cukrzyca » Czym jest indeks glikemiczny (IG)?
data dodania: 27.11.2010
Tagi: cukrzyca, choroba przewlekła, choroba cywilizacyjna, typ 1, typ 2, indeks glikemiczny, życie z cukrzycą, wskaźniki, dieta, odżywianie, produkty spożywcze
Indeksem glikemicznym nazywamy uszeregowanie produktów żywnościowych według wpływu, jaki produkt ma na poziom cukru we krwi oraz czasu, w jakim pojawia się zmiana poziomu cukru.
zobacz inne grupy...
Sprawdź, kiedy powinnaś pójść z (...)
Jesteś zagubiony w świecie (...)
Przepis dnia przedstawia ciekawą, (...)
zobacz aplikacje...
Dane na temat wspomnianego wpływu uzyskuje się na podstawie badania statystycznej próbki ludzi, którym podaje się 50 gramów danego produktu. Razem ze wzrostem poziomu cukru rośnie wartość IG. Produkty o wysokim indeksie znacząco zwiększają poziom cukru oraz powodują, że utrzymuje się on przez dłuższy czas. Z oczywistych więc względów pożądane są produkty o jak najniższej wartości IG. Jest to ważny czynnik służący cukrzykom do kontrolowania swojej diety.
Indeks ten jest również przydatny dla osób zdrowych, ponieważ pomaga im kontrolować wydzielanie insuliny. Przekłada się on na życie codzienne pod postacią ograniczenia napadów głodu.
Przyjęto, że najkorzystniejszymi pokarmami są te, których współczynnik IG nie przekracza wartości 50. Te określamy mianem produktów zawierających tzw. dobre węglowodany.
Progi IG oznaczone są w następujący sposób:
Na IG składają się nie tylko same produkty, ale i sposób ich przygotowania. Najczęściej produkty surowe mieszczą się w grupie niskiego IG. Produkty po obróbce termicznej lub przygotowywane w inny sposób tracą wiele składników, które pomagają obniżać wysoki poziom cukru we krwi.
Dodatki takie jak tłuszcz, słodzone napoje gazowane oraz jedzenie niezbilansowanych posiłków mają bezpośredni wpływ na wydłużenie pasażu jelitowego, czyli są przyczyną dłuższej obecności podwyższonego cukru.
Jak radzić sobie z cukrzycą i łagodzić jej objawy? Podpowiadają autorzy wydanego pod patronatem serwisu Prozdrowie.pl poradnika dla diabetyków.
Portugalscy naukowcy pracują nad rewolucyjnym farmaceutykiem.
To hasło tegorocznych obchodów Światowego Dnia Walki z Cukrzycą. Weź w nich udział.
Jak? Korzystając z bezpłatnych badań, na które zaprasza Collegium Medicum UMK.
Cukrzyca ciężarnych dotyczy wyłącznie przyszłych mam i – co najważniejsze – zanika po porodzie.
Otyłe kobiety, które tracą zaledwie 5 proc. na wadze zwiększają swoje szanse na zajście w ciążę.
Alergia na kurz odpowiada m.in. za niesezonowy alergiczny nieżyt nosa.
Jeśli w zakażeniu kilka antybiotyków nadaje się do stosowania, należy wybrać mniej toksyczny.
Ładowanie wyników...