Nieocenione są także kwas foliowy, miedź, cynk i molibden, które wspomagają wchłanianie żelaza.
Spożywajmy więc dużo produktów takich jak: żółtka jaj, pluca, cynaderki, kaszanka, czarny salceson, czarnina, suszone brzoskwinie, suszone morele, pietruszka, papryka, pomidory, szpinak, groch, brokuły, chleb pełnopszenny, płatki owsiane, krewetki, fasola, mięso (wołowina, wieprzowina, cielęcina), wątróbka, melasa. Powinniśmy pić również sporo naturalnych soków owocowych, wspomagających przyswajanie żelaza.
Pamiętajmy, że produkty bogate w błonnik takie jak herbata i kawa, mleko, sery, sole wapnia, fosforu i fityniany znajdujące się w nasionach zbóż, zaburzają wchłanianie żelaza przez nasz organizm. Bądźmy też świadomi, że żelazo w produktach roślinnych jest znacznie trudniej przyswajalne przez organizm niż to występujące w zwierzęcych.
Jeżeli trudno nam się odzwyczaić od codziennego picia kawy i herbaty, możemy ją zastąpić naparem z pokrzywy, która ma silne właściwości krwiotwórcze.
Anemia jest dość podstępną chorobą i jeśli nie posiadamy odpowiedniej wiedzy, często możemy popełnić błędy żywieniowe i po prostu źle skomponować naszą dietę. Jeśli mamy jakiekolwiek wątpliwości i nie chcemy ryzykować pomyłki, skonsultujmy się z dietetykiem, który pomoże nam dobrać optymalną dla nas dietę.
Zawsze jednak pamiętajmy, że chorując na niedokrwistość nie możemy odżywiać się od przypadku do przypadku. Nasza dieta jest podstawową bronią do walki z chorobą. Posiłki powinny pobudzać apetyt, dlatego przygotowujmy je tak, by charakteryzowały się wyraźnym smakiem: pikantnym bądź nieco kwaskowym. Unikajmy monotonii, bo wtedy nawet najzdrowsze i najsmaczniejsze dania szybko zaczną nam się nudzić i zanim zdamy sobie z tego sprawę, sięgniemy po jałowy fast food.
Jeżeli odpowiada nam spożywanie potraw na surowo, znakomitym uzupełnieniem diety będzie podawanie surowych mięs w postaci tataru.
Przy anemii możemy rozważyć także wypijanie kieliszka czerwonego, wytrawnego wina po głównym posiłku. Unikajmy ciast, tortów i innych produktów zawierających większe ilości cukru. Tak samo jak klusek, makaronów, kasz i innych tłustych produktów.