Zakazane w ciąży

Jeśli jesteś fanką różnego rodzaju serów miękkich, to pewnie się zmartwisz się – na czas ciąży powinnaś z nich zrezygnować. Spożywanie tego typu produktów jest ryzykowne, ponieważ sporządzane są z niepasteryzowanego mleka, w którym może kryć się Listeria monocytogenes. To bakteria, która może wywołać niebezpieczną chorobę zakaźną – listeriozę. Choć zakażenie bakterią listeriozy bardzo rzadko występuje u ludzi i dla zdrowych osób dorosłych nie jest groźne, to inaczej jest w przypadku kobiet w ciąży. Jeśli matka zarazi się listeriozą, to konsekwencje dla życia i zdrowia noworodka mogą być bardzo groźne.

Listeria może występować także w wędlinach. Nawet przechowywanie ich w lodówce nie daje Ci 100% gwarancji, że bakterie się nie rozwiną. Kobiety w ciąży powinny więc unikać wędlin, które mogą ulec szybkiemu zepsuciu. Wybieraj tylko takie, co do których jesteś pewna, że są świeże.

Być może jesteś smakoszem tatara lub krwistych befsztyków, jednak w ciąży musisz z nich bezwzględnie zrezygnować. W zakażonym surowym bądź niedogotowanym mięsie mogą znajdować się cysty z bradyzoitami Toxoplasma gondii. Jeśli będąc w ciąży zachorujesz na toksoplazmozę, twój maluszek może urodzić się zbyt mały, z uszkodzonym wzrokiem lub trwałymi zaburzeniami neurologicznymi. Pamiętaj, że jeśli do zakażenia dojdzie we wczesnej ciąży, tym cięższe powikłania może mieć dziecko.

W czasie ciąży spożywaj dużą ilość warzyw i owoców. Pamiętaj jednak o ich dokładnym umyciu! Na powierzchni warzyw i owoców mogą znajdować się bakterie wywołujące toksoplazmozę. Zwracaj również uwagę na wszelkie zasinienia, które należy bezwzględnie wyciąć.

Wielokrotnie zapewne słyszałaś, że soków pić możesz, ile chcesz. Niestety ta teoria może wprowadzić cię w błąd. Będąc w ciąży wybieraj tylko soki pasteryzowane! Zawsze zwracaj uwagę na opisy na etykietach. Z wielką ostrożnością wybieraj soki na ulicznych straganach, w sklepach i marketach – napoje mogą być niepasteryzowane i źle przechowywane, co w konsekwencji może prowadzić do rozwoju bakterii Salmonelli i E. Coli.

Najlepiej jeśli wszystkie miłośniczki sushi zrobią sobie 9-miesięczną przerwę w jedzeniu tej fantastycznej potrawy. Surowe ryby mogą zawierać groźne dla płodu bakterie. Oczywiście nie wszystkie. Jednak produkty, z których wykonywane jest sushi- zwłaszcza surowe ryby- bardzo szybko tracą świeżość. Jeżeli więc koniecznie chcesz zjeść sushi w ciąży, to staraj się wybierać te wykonane z tuńczyka lub paluszków krabowych. Unikaj też miejsc, co do których masz wątpliwości dotyczące higieny przygotowywania posiłków. Lepiej wybierz sprawdzoną, renomowaną restaurację.

...surowego ciasta. Piekąc ciasteczka lub inne słodkości, często masz ochotę spróbować surowego ciasta. W czasie ciąży nie ulegaj jednak tej pokusie! Zwiększa to bowiem ryzyko zarażenia się Salmonellą, która może czyhać w surowych jajach.

Surowe jaja są również wykorzystywane do przygotowania różnego rodzaju sosów lub majonezu. Będąc w ciąży, zrezygnuj z „produkcji” domowej tych dodatków, decydując się na ich zakup w sklepie (specjały w słoiczkach wykonane są z jaj pasteryzowanych).

Co prawda to pyszny deser, jednak dla kobiet w ciąży ryzykowny. Surowe jajka, które do niego dodajesz, mogą zawierać pałeczki Salmonelli. Podobna sytuacja dotyczy kremów. Zwróć więc uwagę, z czego zostały one przygotowane. Bezwzględnie unikaj przysmaku z surowego jaja zwanego kogel-mogel.

Rtęć może przekształcić się w metylortęć, a więc w swoją najbardziej toksyczną formę. Przenika ona przez barierę łożyskową oraz barierę krew-mózg. Hamuje tym samym rozwój umysłowy dziecka tuż przed jego narodzeniem. Będąc w ciąży wybieraj ryby, które mają niski poziom rtęci. Możesz zatem sięgnąć po łososia, suma lub tuńczyka. Zrezygnuj ze spożywania ryb drapieżnych, między innymi rekina.

Na czas ciąży lepiej zrezygnuj z wędzonego mięsa i ryb. Produkty wędzone zawierają rakotwórcze nitrozoaminy, które stanowią jedne z najniebezpieczniejszych związków karcerogennych. Produkty te zawierają również dużo soli, która może spowodować zatrzymanie wody w organizmie.

Smakosze owoców morza w ciąży muszą kierować się dużą rozwagą. Należy zachować ostrożność przy ich spożywaniu, gdyż mimo przechowywania w niskich temperaturach mogą zawierać groźne dla zdrowia bakterie, pasożyty, toksyny pokarmowe oraz metale ciężkie. Dodatkowo mogą być przyczyną uczuleń. - Przy ich zakupie warto sprawdzić termin ich przydatności oraz miejsce pochodzenia (bezpieczniejsze są produkty pochodzące z wyspecjalizowanych gospodarstw) – mówi ginekolog Ewelina Śliwka.

o produkty, z których wykonano daną potrawę. Nie bój się zadawać pytań w restauracji, u znajomych. Jesteś w ciąży i powinnaś ze szczególną troską wybierać pożywienie.

Liczne badania potwierdzają, że po 40-60 minutach od spożycia alkoholu przez kobietę ciężarną, stężenie alkoholu w krwiobiegu płodu będzie takie samo jak u matki. Picie alkoholu podczas ciąży może być przyczyną samoistnego poronienia lub porodu przedwczesnego. Alkohol może także prowadzić do nieodwracalnych zmian u rozwijającego się dziecka, powodując Zespół Alkoholowy Płodu (FAS) lub Alkoholowy Efekt Płodowy (FAE).

Pasztety dostępne w sklepach należą do produktów przetworzonych, niepełnowartościowych, z dużą zawartością konserwantów, cholesterolu i tłuszczu. - Ich skład jest często niepewny, może zawierać duże ilości witaminy A, która w nadmiarze może być niebezpieczna dla malucha. Dlatego komponując jadłospis warto pomyśleć o samodzielnym wykonaniu pasztetu- wówczas łatwiej kontrolować jego skład oraz rodzaj mięsa, z którego będzie on wykonany – radzi ginekolog Ewelina Śliwka.

Kobiety ciężarne powinny zachować ostrożność przy spożyciu słodkowodnych ryb pochodzących z wietnamskich i chińskich hodowli (panga, tilapia), okonia nilowego, suma afrykańskiego. Przy zakupie łososia warto wybierać gatunki wolno żyjące (atlantyckie i pacyficzne), śledzia - gatunki z Atlantyku i Bałtyku. - Bezpieczne są dania z karpia i pstrąga. Nie zaleca się jedzenia ryb maślanych (gatunki morskie) oraz tuńczyka z puszki – sugeruje ginekolog Ewelina Śliwka.

Według zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia kobiety ciężarne powinny uwzględniać w swojej diecie produkty nabiałowe (bogate w wapń), w tym mleko. Należy zachować ostrożność w spożywaniu produktu „prosto od krowy”. Proces obróbki cieplnej niszczy bakterie znajdujące się w mleku i sprawia, że staje się ono bezpieczniejsze. Płyn nie poddany takiej obróbce należy przegotować przed spożyciem – radzi ginekolog Ewelina Śliwka.

Kawa pita w dużych ilościach (powyżej 2 filiżanek dziennie) może wpłynąć niekorzystnie na rozwój płodu, sprzyjając poronieniu lub niskiej wadze urodzeniowej noworodków. Kofeina w nadmiarze może prowadzić do nadpobudliwości, bezsenności, częstego oddawania moczu, dolegliwości żołądkowo-jelitowych (zgaga!) i problemów z sercem. Częste picie kawy powoduje niedobór wapnia, żelaza i innych składników mineralnych. W czasie ciąży należy unikać wszystkich produktów zawierających kofeinę tj. czekolady, herbaty (nie więcej niż 4 szklanki dziennie), coli, napojów energetycznych – mówi ginekolog Ewelina Śliwka.