JESTEŚ TYM, CO JESZ :-)

Nie czujecie się oszukani/roczarowani kupując w sklepie płatki śniadaniowe, owocowe musli czy batoniki

zbożowe?

Ich rzekomo fantastyczny smak zazwyczaj ogranicza się do apetycznego zdjęcia na opakowaniu ......

...........bo w środku znajdujemy same płatki z ledwo wyczuwalną garstką owoców (i całą masą sztuczności, z syropem glukozowo-fruktozowym na czele).

Muesli, granola czy ciasteczka owsiane domowej roboty to świetne, chrupiące mieszanki z dużą porcja dodatków w postaci: płatków, orzechów, rodzynek, pestek.

Potrzebujesz (tak mniej więcej):

• 150g płatków owsianych górskich
•  20 g otrębów pszennych
•  30 g mąki żytniej razowej
•  15 g mąki pszennej
•  20 g wiórek kokosowych
•  70 g rodzynek
•  30 g suszonej żurawiny
•  25 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
•  20 g nasion słonecznika
•  30 g masła roślinnego
•  garść pokruszonych orzechów włoskich/laskowych
•  60 g cukru brązowego
•  2 jajka
•  1 łyżeczkę proszku do pieczenia

Wszystkie składniki połącz, dokładnie wymieszaj. Owsiane ciasto nabieraj łyżeczką, formuj kulki, przenieś na blaszkę wysłaną papierem do pieczenia. Kulki spłaszcz, aby przybrały kształt ciasteczek. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180⁰C przez 15 minut.

Smaczności :)

Frittata, mniej dźwięcznie - omlet, bardziej pogardliwie - przegląd resztek lodówkowych, to dobry wybór, gdy chcemy zacząć dzień od pożywnego śniadania.

Potrzebujesz (dla 2 osób):

• garść świeżego szpinaku
• garść tartego sera (opcjonalnie)
• 4 jajka
• małego pomidora
• plaster wędzonego boczku (to juz prawdziwa rozpusta!)
• ząbek czosnku
• 1/2 małej cebuli
• 2 łyzki oliwy z oliwek
• szczyptę świeżo startej gałki muszkatołowej
• świeżą bazylię

W praktyce? Wrzucasz to, co aktualnie gości w twojej lodówce i nie przejmujesz się przepisem.

Jeśli jednak wykorzystasz w/w składniki.....

.....Przygotuj masę jajeczną. Wbij jajka do miski, roztrzep je porządnie, dodaj drobno pokrojoną bazylię, pokruszony ser, szczyptę świeżo startej gałki muszkatołowej, szczyptę soli i pieprzu. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż drobno posiekaną cebulkę i zmiażdżony czosnek, wrzuć szpinak; trochę się nad nim poznęcaj (podduszaj całośćprzez 1 - 2 minuty), pokrój w kostkę pomidora oraz boczek, dodaj do zmaltretowanego szpinaku. Wlej masę jajeczną i szybko wymieszaj ją z zawartością patelni. Smaż pod przykryciem, aż jajka się zetną.

Gotowe!

Smaczności :)

Nie sposób się nimi znudzić bądź przejeść...

Bezproblemowe w wykonaniu, nie wymagające nakładu wyszukanych składników, wdzięczne w smaku.....
Pomimo dużej różnorodność dodatków, to właśnie muffinki czekoladowe z bakaliami pozostają moimi faworytami.

Samo przygotowanie ciasta muffinkowego jest proste jak.....

..............połączenie składników suchych z mokrymi i dodanie ulubionego składnika
(czekoladopochodnego, owocowego, warzywnego, mięsnego!)

A jeśli masz okazję skosztować muffinki w muffiniarni z prawdziwego zdarzenia...

które cieszą oko i podniebienie.....

świeżością smaków i apetycznym wyglądem.....

jesteś w muffinkowym raju......

Nie sposób się jej oprzeć....

.....czy wyrzuty sumienia po kosteczce czekolady (nie jednej) to konieczność?

......skądże znowu!!!

*Napisy widnieją na obłędnie apetycznej w wystroju i asortymencie Czekoladziarni Chocoffee
  na rogu ulicy Więziennej i Igielnej we Wrocławiu.

Istny przegląd resztek lodówkowych - ale pysznościowy...

Zdarza się Wam zapomnieć o wędlinie/nabiale w lodówce, ziemniakach przechowywanych na balkonie, pieczywie w chlebaku; zrobić zbyt duże, nieplanowane zakupy? ugotować więcej makaronu do ulubionej zupy niż zwykle?

Zdarza się...

Rzadko; ale jednak.....Po zajrzeniu na stronę Nie marnuj jedzenia! Myśl ekologicznie możemy sobie uświadomić jakie konsekwencje dla naszej kieszeni i środowiska ma bezmyślne wyrzucanie i niewłaściwe gospodarowanie jedzeniem. W Polsce rocznie wyrzucamy 9 milionów ton jedzenia, jedną trzecią tego co udaje nas się wyprodukować.

9 mln ton żywności to 90 mld kanapek z serem lub wędliną

Z czerstwego pieczywa można przygotować pudding chlebowy lub smaczne zapiekanki, resztki szynki/kiełbasy i jajka zamienić w jajecznice na śniadanie, makaron w nadmiarze - w pożywną sałatkę....
Sporo inspiracji znajduje się na stronie w zakładce - Kucharze nie marnują- przepisy...

Na dnie tarty (załączonej na zdjęciu) wylądowało gotowe ciasto francuskie.....podpieczone w piekarniku przez ok.10 minut.....(polecam również sprawdzony przepis na tartowy spód)

.....pora na farsz: ilość składników, ich kompozycja jest dowolna - zależna od zawartości lodówki i spiżarni....

Wykorzystałam: zapomnianego pora, 2 marchewki, cebulę, 2 ząbki czosnku, oliwę z oliwek, pulpę pomidorową z wczorajszej pizzy ziemniaczanej (można wykorzystać zaległy koncentrat/ketchup), ricottę, puszkę kukurydzy oraz tuńczyka w sosie własnym, trochę przypraw (pieprz, oregano, zioła prowansalskie, garam masalę).

Warzywa poddusiłam w woku na oliwie przez moment, dodałam pulpę pomidorową, następnie ricottę, kukurydzę, tuńczyka, szczyptę soli, pieprzu! na koniec pozostałe zioła....połączyłam wszystko cuzamen.....

Na lekko zrumieniony spód przełożyłam farsz, udekorowałam kawałkami mozzarelli (bez krępacji można wykorzystać zalegający w lodówce ser, który nie wylądował na naszych kanapkach).

..........i do piekarnika na 20 minut...

A na sam wierzch - czosnek niedźwiedzi.....

Smaczności :)